Azienda Agricola Rocca a Salò | Olio Garda DOP | Azienda Agricola Rocca a Salò | Olio Garda DOP

L' Azienda Agricola Rocca, situata a Salò sulle pendici della collina Santa Caterina, produce un olio extravergine Garda DOP finalista per diversi anni nel premio Ercole Olivario.

olio del garda produzione e vendita

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Der landwirtschaftliche Betrieb der Familie Rocca, in Salò. Erzeuger von Olivenöl extravergine Garda DOP … und nicht nur das.

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Das Territorium Gardasee

Rocca Garda DOP Olive Oil

Verantwortungsvolle und moderne Landwirtschaft, seit 1980

Unser landwirtschaftlicher Betrieb befindet sich auf der Flanke der Hügelkette „Santa Caterina“, die den Golf von Salò im Süden einrahmt. Die Betriebsfläche ist kultiviert mit Olivenbäumen und Gewächshäusern für Spezialkulturen.

Die Oliven repräsentieren die typischen Sorten des Gardasees: Casalive, Frantoi, Leccini. Seit über 15 Jahren haben wir 2 neue „Cultivar“-Sorten ergänzt, mit den Namen FS17 und Don Carlo.

Die Ernte erfolgt früh, am Anfang der Reife und innerhalb weniger Stunden erfolgt die Pressung in kontinuierlichen Zyklus, um ein wirklich wertvolles Öl zu erhalten, das alle Eigenschaften des Grundstoffs erhält und aufwertet.