Azienda Agricola Rocca a Salò | Olio Garda DOP | Azienda Agricola Rocca a Salò | Olio Garda DOP
L' Azienda Agricola Rocca, situata a Salò sulle pendici della collina Santa Caterina, produce un olio extravergine Garda DOP finalista per diversi anni nel premio Ercole Olivario.
olio del garda produzione e vendita
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L’ azienda agricola della famiglia Rocca, a Salò. Produttori di olio extravergine Garda DOP… e non solo.

Conoscenza

Dedizione

Il territorio del Garda

L’Olio Rocca DOP

Agricoltura responsabile e moderna, dal 1980

La nostra azienda agricola è situata sulle pendici della collina “ Santa Caterina”, che incornicia a sud il golfo di Salò. La superficie aziendale è coltivata con uliveti e serre di colture specializzate.

Gli ulivi sono rappresentativi delle tipiche varietà del lago di Garda: Casalive, Frantoi, Leccini. Abbiamo inserito, da oltre 15 anni, due nuove cultivar denominate FS 17 e Don Carlo.

La raccolta viene effettuata precocemente, all’inizio dell’invaiatura ed entro poche ore avviene la molitura,a ciclo continuo, per ottenere un olio davvero pregiato che conservi e valorizzi tutte le proprietà della materia prima.

 
Il lavoro quotidiano, la passione per la natura e per il nostro territorio, ci consentono di ottenere prodotti di eccellenza.