Agricoltura responsabile e moderna, dal 1980
La nostra azienda agricola è situata sulle pendici della collina “ Santa Caterina”, che incornicia a sud il golfo di Salò. La superficie aziendale è coltivata con uliveti e serre di colture specializzate.
Gli ulivi sono rappresentativi delle tipiche varietà del lago di Garda: Casalive, Frantoi, Leccini. Abbiamo inserito, da oltre 15 anni, due nuove cultivar denominate FS 17 e Don Carlo.
La raccolta viene effettuata precocemente, all’inizio dell’invaiatura ed entro poche ore avviene la molitura,a ciclo continuo, per ottenere un olio davvero pregiato che conservi e valorizzi tutte le proprietà della materia prima.
